顾客的消费行为是一个动态的、交互式的过程，而且其消费决策的有效性会随着顾客的特点及其消费心理的变化而变化。
因此，服务人员应随时洞察顾客的心理活动，利用发廊品牌形象、面对面交流、顾客参与等机会，引发顾客对美发服务项目和外卖产品的关心与注意，激发那些已存于顾客身上的潜在需要，并促使他们做出最终的消费决定。
顾客需求的五个层次
美国心理学家马斯洛认为，人们的需求是以层次的形式出现的，并从低级需求开始逐惭向上发展到高级需求;当较低的需求得到满足后，人们就开始追求更高层次的需求。这样就形成了一个“金字塔”式的人类需求层次。顾客的消费需求也可以按照这一“金字塔”来划分：
①生理需求
生理需求是人的第一需求，也是人最基本的需要，是为支持生命所需，包括衣、食、住、行等与生理有关的各种需要，这是人类赖以生存的基本条件。
一般来说，人们只有先满足了这种最基本的生理需要，才会有其他更高层次的需要。
②安全需求
安全需求是指人们在寻求保护，使自己免受生理、心理侵害的需求，包括人身的安全、经济的稳定以及有秩序、可预知的环境安全，如工作及职业的稳定等。
这是在生理需求相对满足的基础上产生的需求。
③社会需求
社会需求一般包括归属和爱的.需求，是较高层次的需求，它是指人们通过社会交往以获得归宿感和认同感，即人们希望自己归属于某个团体，从而作为团体的一员得到他人的友谊、忠诚、信任、爱情、理解和交往的机会等。
④尊重需求
尊重需求是双重的，包括自尊和被人尊重，是人们在上述三种需求得到基本满足之后出现的更高层次的需求，如自豪感、自信感、受人尊敬和赞美，有一定的社会地位和权利，具有一定的影响力和号召力等。这种需求可以使人获得某种心理上的满足和安慰。
⑤自我实现的需求
所谓自我实现的需求，主要指人们实现自己潜能的需求，这是人类最高层次的需要，包括使命感、成就感等。这一层次的需求使人们力求充分发挥潜能，实现志向和抱负，最大限度地变成他认为可能变成的那种不平凡的人。
温馨提示：
随着生活水平的提高，美发已经由原来的基本需要，逐渐地转向了更高层次的需要，美发不仅是要把头发剪短，而且还要染、烫，讲究头发造型、潮流。这些都是实现自我满足的一种表现。
如果服务人员能将上述需求层次理论运用到工作中，就会有利于抓住顾客的消费心理和消费类型，具有针对性地开展推销活动，提高自己的工作效率。