宿迁旅游美食大全

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宿迁有什么好吃的特色美食呢?今天,本站小编特意为大家推荐宿迁旅游美食大全,希望大家喜欢,大家可不要错过啦!

宿迁旅游美食大全

水晶山楂糕

水晶山楂糕,是宿迁名产,宿豫糕点茶食从清末时期就驰名。水晶山楂糕,艳活润泽、色泽微黄透明如水晶状,因而得名水晶山楂糕。

花雕鸡

秘制花雕鸡是一道暖身暖胃的私房菜。这道食物既可当菜,也可作汤,一物两吃。鸡肝性味甘微温,能养血补肝,凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。鸡肝性味甘平,能养心安神、滋阴润肤。若脱发过多或遗精、白带过多,可用鸡蛋二只加首乌同煮食之。蛋黄油具有清热解毒,收敛生肌的作用。

车轮饼

车轮饼,为宿迁地区的一种特色食品,主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。盛产于宿城区、埠子等乡镇。车轮饼为油炸食品,需热食,色泽金黄,口感细腻。

乾隆贡酥

乾隆贡酥,是叶家烧饼的别称,得名于1757年,乾隆二下江南之时。乾隆贡酥有四绝:香、脆、酥、透。所谓香,即饼香、油香、芝麻香三者合一。

穿城大饼

穿城大饼,是江苏著名的汉族小吃,苏北大饼,各色各样,,有挺硬巴焦的杠子饼,有满肚蜂窝的水大饼,有加油放葱的咸大饼,有印上图案的花大饼……不管软的、硬的,还是咸的、花的,一般都只有一二寸厚。可是,位于江苏省宿迁市泗阳县穿城大饼,却偏偏与众不同。厚有四五寸,重有七八斤,内里透熟,外皮不焦,暄透透,筋拽拽,甜津津,香喷喷,可谓别具特色

熘素桂鱼

熘素桂鱼是一道江苏的`汉族名菜,制成山药泥,配以香菇丝、春笋,用豆腐皮包起,仿制成桂鱼形,炸后勾芡而成。熘素桂鱼的烹饪技巧以焦溜为主,口味属于酸甜味。熘素桂鱼的造型优美,可以乱真,皮脆肉嫩,酸甜适口。

泗阳膘鸡

膘鸡,江苏泗阳著名的美食,红白相间,质地柔韧,肉香扑鼻,夹而食之,不肥不腻,口味鲜嫩。

年糕烩排骨

年糕烩排骨,是江苏的特色美食。

新袁羊肉

新袁羊肉江苏的一道汉族名菜,新袁,地名,江苏泗阳下辖的一个镇。质优味美,四季皆宜,烹艺独特。新袁羊肉从羊头吃起,羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球,可以说是从头吃到尾,再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。

雪魔芋烧鸭

雪魔芋烧鸭 口感风味:鲜嫩可口,回味无穷 。

苏式红烧肉

红烧肉起码有上百年的历史,也起码有上百种烧法,硬的,软的,不软不硬的;甜的,咸的,淡的,甚至连辣的都有。最最好吃,最最好看,最最滋补却最最不会发胖的,恐怕是苏式红烧肉了。

黑三剁

说来奇怪,黑三剁是具有浓郁云南地方风味的宿迁家常菜肴,咸香微辣,非常适合大人佐酒、小孩下饭。

双皮鲫鱼

双皮鲫鱼是一道汉族名菜,主要是将鲫鱼炸制,色泽金黄,外酥里嫩,馅心丰满,鲜香味美。