【精选】创业计划集合7篇

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时间过得真快,总在不经意间流逝,很快就要开展新的工作了,是时候写一份详细的计划了。好的计划都具备一些什么特点呢?以下是小编收集整理的创业计划7篇,仅供参考,希望能够帮助到大家。

【精选】创业计划集合7篇

创业计划 篇1

一位风投经理曾经这样描述他一个月内看过的商业计划书:100份商业计划书中,有一半会在初次审阅时被淘汰;在几个小时更为细致的评估之后,又有25份遭否定;经过更加深入的分析后,剩下的计划书中大概又有10份不合乎要求。

在最初的100个候选者当中,只有少数几家公司的计划书可以进入比较深入的分析评估阶段,而能够就合同的条件协商成功,并最终获得投资的公司为数就更少了。由此可见,拟订一份优秀的商业计划书,对寻找风投的企业来说多么重要。

那么,一份优秀的商业计划书是如何出炉的呢?

说清六件事

“VC的投资标准无外乎三个:未来的市场是不是够大,是否有成长性?企业的商业模式是否可行,或者部分已被证明可行?企业的团队是否优秀,执行力够不够强?”方创资本合伙人吴明华给出了VC看待一个投资项目的基本标准。因此从某种意义上说,商业计划书就是达到VC投资标准的书面材料,但是具体如何撰写,又有其比较规范的格式和内容。

吴明华认为,写一份完整的商业计划书,需要明确地说清楚六个方面的事情,即:企业现状或简介,商业模式,市场规模与策略,竞争与壁垒,团队和中小企业融资财务计划。“这六个方面的问题是商业计划书里必须有的内容,其中投资者最为关心的是商业模式、市场规模与策略、团队和中小企业融资财务计划四大内容,这四块内容尤其需要创业者在计划书中重点分析和描述。”

商业模式是项目成败的核心之一,也是投资者最关心的。在计划书中,商业模式部分主要是要说明你的企业是怎么赚钱的,主要包括你向谁提供产品或服务,你的产品或服务主要内容是什么,你怎么收钱,以及你的产品或服务是如何制作与提供的等等。“这一部分最好简单明了,让所有人一看就知道你是怎么赚钱的。”

此外,投资者还非常关心这个项目未来的发展潜力,即市场规模与策略。这部分内容主要包括你所提供的产品或服务所处的市场总额有多大,你的目标是占有多大的市场份额。

这一部分是让投资者了解你的企业所处的市场总量有多少,你使用什么手段占领这些市场。这样,看了这部分内容,投资人就能了解这个市场上能不能培育出一家能在公开市场上IPO的公司出来。

团队一直都是投资者最为看重的一个因素,很多VC甚至不看项目只看人,追着人来投资,可见创业团队和个人是多么重要。这个环节主要包括目前股东层的履历与背景,经营管理层的履历与背景,目前团队的分工与激励机制,以及内部的决策机制等内部控制制度等。

“VC都是投人投人再投人,所以大家最关注团队,原因就是只要团队好,模式、市场与利润都是可以创造的,所以企业中小企业融资最应该关注的是团队,而投资者最关注的也是团队。”吴明华强调。

对于投资者而言,最后关心的就是需要多少钱和如何回报的事情了,即中小企业融资的财务计划。这一节比较专业,很多创业者都是输在这一点上。一些创业者说不清楚自己拿了资金到底应该怎么花,花完了之后达到怎样的目的,投资人怎么退出以及退出的回报等。

“说不清楚这一些数据的来源与出处,你的企业价值就没有办法评估,而你拿到资金并给VC的股权也就没有办法证明是否是合理的,所以财务部分很重要。”吴明华提醒,这部分内容创业者往往要咨询专业的公司,在他们的帮助下完成这块相对专业和复杂的内容的撰写。

不能只站在自己的角度

很多创业者以为商业计划书是写给投资者看的,因此总是想如何能打动对方,在内容和形式到装祯设计都非常讲究。作为风投中介机构的合伙人,吴明华的很大一部分工作就是审阅大量商业计划书,然后把表述清晰准确、有潜力的企业推荐给创业投资机构,因此他有许多不同于创业者的观点。

“商业计划书其实不仅仅写给投资者看的,它首先必须是真实情况的反映,一份好的商业计划书是对自己或企业未来计划的真实反映,而不是编出来表面上的美景去忽悠投资商。”

基于这样的总体论调,吴明华认为商业计划就应该是一本论据,证明“值得投资”这一论点。“商业计划书就是在讲‘故事’,其目的是来说服投资者,我的计划是可行的,我的项目是值得投资的。所以商业计划书一定要有大量的论据来说明‘值得投资’这个论点。”

“如何退出是投资商最关心的问题。”很多人只想到了如何拿到投资人的钱,而没有想到投资人应该怎么退出,以及创业者如何在企业运营过程中去保障投资者的利益。这一点想到了,商业计划书将得到更高的分。而这部分对于很多创业者而言并不擅长。

商业保密问题也是在撰写商业计划书中需要考虑的问题,这涉及到自己的商业构想不被风投机构克隆到其他领域。“其实商业计划书的保密是一个伪命题,结合我国国情,可以说商业构想在当前是不值钱的,只有做出来的构想才能得到大家的认可。”

但是商业计划书不要写得太厚也有保密的原因,创业者在递交计划书前应该仔细甄别,该投资者会不会把你的计划书透露给你的竞争对手或竞争对手的投资者,然后尽量将商业计划书写得简单明了,这样可以更多地保护你的商业机密。当然计划书上的保密声明也是必要的。

很多创业者认为一旦商业计划书写好后,就不需要改变了,吴明华认为这是不对的。“商业计划书三个月前的与三个月后的,肯定是不一样的。”

因为市场与环境随时在变化,创业者的想法也在变,而创业者跟投资人谈完之后所知道的缺点与不足也在促使着计划书要修改,所以商业计划书也是一个动态的东西,处在变化当中,需要不断添加一些新的市场数据,不断加入一些新的元素,这样的商业计划书更能得到投资者的持续关注,让创业者的计划书“动”起来很重要。

不过,在吴明华看来,最终的商业计划书并却不是最重要的。“树挪死,人挪活,商业计划书只是一份创业者思考的载体,只有团队才是计划书的灵魂,所以很多时候,投了计划书并不是说明中小企业融资的事情就差不多了,沟通与不断的谈判才是你能融到资金的最可靠保障。”

商业计划书减分因素

求多求全:商业计划并不要求必须在20页以上,不是越多越好,写得越厚越好。很多时候简单明了,更能说明你的底气很足,说明你能把握好关键点。

空话太多:很多创业者的商业计划书一开头就是大话连篇,从宏观经济说到世界形势。其实不然,大家别小看投资人的智慧,他能投资你,一定是了解你的行业的,因此你就不用做市场基础教育培训了,直接进入主题,简单明了,反而更能说明问题所在。

呆板不生动:商业计划书最需要数字与图表,而不是像本小说。写小说可以写得密密麻麻,但商业计划书要的是简单明了,最忌讳的是写得太正规,全是字,能用图与数字表示是最好的形式。

CEO闭门造车:商业计划要公司全体团队来写,一份好的商业计划书,绝对不应该是CEO一个人的闭门造车,应该是整个团队的讨论与沟通后的结果。分工协作永远都是效率最高的体现,而团队讨论也会降低企业的整体风险。

商业计划书加分因素

如何退出是投资商最关心的问题。很多创业者只想到了如何拿到投资人的钱,而没有想到投资人应该怎么退出,以及创业者如何在企业运营过程中去保障投资者的利益。这一点想到了,商业计划书将得到更高的分。

市场与环境随时在变,创业者的想法也在变,而创业者跟投资人谈完之后所知道的缺点与不足也在促使其修改计划书,所以商业计划书一定是动态的,不断加入一些新的元素,这样更能得到投资者的持续关注。

创业计划 篇2

一. 市场分析

1、手机市场细分趋势和专场产品结构

从市场表现来看,类似如三星、LG、摩托罗拉、HTC、华为、中兴、诺基亚等手机大受追捧并供不应求、卖出超高溢价的现象说明针对妇女、儿童家庭型的细分客户市场已经形成。同样的,针对大中学生、白领人群的、带有英文学习等学习型手机;功能简单、使用简便的大屏幕、大按键的老年人手机;具有跟踪功能、只能接听而打出预设电话号码的儿童手机也将会成为市场的热点产品。

因此,相对于手机卖场在产品的策略组合上,也要做好产品的细分,经常看到很多库存在300台以上的手机店,毫无特色的产品陈列,让顾客在选择手机时无从下手。很难找到自己喜欢的手机,主要问题是商家没有做好产品陈列的细分工作。

2、单一产品或者单一竞争力优势将无法在市场生存

同一个主题概念,不同外型、不同价位的手机型号系列将会受到市场追捧。一个公司如果想赢得市场、在业界打响品牌,一定要依靠强有力的“机海”战术来维持。严谨的产品线设计及时推出、稳定的产品质量、贴心的售后服务将是在手机市场上立足的企业的基本条件,单纯依靠某一方面的所谓突破将不再有市场,扎实成了每一家手机企业的必修课。

所以,无论是单一品牌手机专卖店还是综合品牌手机专卖店,都要在产品的纵向上注重不同价位及型号系列的组合,以满足不同层次顾客的需求。

3、支持电视手机、手机无线上网和移动博客的手机将会引领手机市场发展

随着3G市场的预热、3G概念手机将会陆续出现市场。同时借助新技术的发展,MP3、MP4等将继续活跃市场并成为手机市场的主流功能配置,同时,MP3、MP4的技术标准将会重新定义,更高的存储、更佳的音质画质以及更明显直接的快捷键按钮等将成为新的标配。作为手机终端经营者,应具备洞察先机的敏感度,由上面的分析,显然可以看出未来产品的主力线。正向当年BB机被淘汰一样,那么2.5G手机也将逐渐退出历史的舞台,可以预测未来手机终端由于受产品的影响,终端的经营模式也将随之而改变。

二.选地

选择商业区应与店铺本身的经营特色相结合,要考虑商品的价格定位,顾客群定位等。只有将这些情况与所在商业区特性结合起来,才能看出其选择是否恰当。

一般来说,商业区主要有以下几种类型:

1、交通枢纽,如车站、码头,这里人流大,但能停下来的人较少,如在东莞虎门车站对面有一家手机店,虽然是在车站的旁边,有人流,但生意不理想;

2、繁华商业街,这里是居民购物、聊天、逛街、休闲的理想场所,比较适合手机店的经营

3、上班集中地段,在南方主要是工业区周边或是高档写楼周围,这些地段关键是选择路段,要选择员工经常去或是必须经过的路;

手机店较适合有三类商业区,第一是综合性的商圈,即集吃、喝、玩、乐、购物与休闲与一体的多功能商业区;第二是人流较大,但是人流容易停一下来的商业区;第三是同行聚集区,在国内很多城市,手机销售都会积聚在某一街道,成为顾客购机的首先地,如国商旁边,这些地方是当地手机店的主要经营地。

企业理念:

为消费者提供物美价廉的手机

为消费者提供优质的售后服务,

最重要的是,导购素质高

三.人员及组织结构

公司刚处在启动发展阶段,本着降低运营成本,打造样板店的原则。启动阶段,一切从简、从精,合理组建公司人员架构。

●公司成员:董事会成员、店长、导购、物流仓储、维修人员

●薪酬体系:底薪+提成。据汪仁的收入情况,底薪暂定为1500元,实行浮动工资,能者多拿。经过考核,业绩优秀者进行加薪,半年评定一次,每次加薪幅度在200元。提成方式店内员工根据零售销售额的5%给予提成。因和物流部主要进行业务拓展、物流配送及售后服务,根据其销售额的6%给予提成,两人按1:1比例分成。

●股东名单:

●比例:公司采用股份制,众人堆柴火焰高,共同发展,共同致富。公司股份设置10股,每股4万,累计40万,用于创业资金。年底分红根据股份进行分成。

●董事会成员:

●董事会:制定区域发展规划,营销策划,促销活动及下达销售考核指标,完成年度预算和规划。

●店长:1人,亲和力强,为人热情,表达能力较强,细心、认真和责任心强。负责店面产品陈列,促销及销售统计,并完成财务核算工作。

●导购员2人:亲和力强,为人热情,表达能力较强,细心、认真和责任心强。 ●物流仓储:1人,做事踏实,吃苦能干,细心,责任感强。负责产品进出货及物流配送及产品售后服务。

●维修人员:1人、按流程为客户维修手机,了解掌握维修一起设备的性能并熟练操作;。 四。投资计划

1. 装修计划

装修气派为主,首要是简洁明了,让人一看就知道是做什么的,也不回让人感觉门槛太高,而不敢进入。品种要多,但不能乱,要有条理。适当放一些手机的的最新资讯,让人能了解最新的行情。

场地按 100平方米算

地面砖用20元/平米的: 100*20=20xx

人工费:24元/平米*100平米=2400元;

漆:刮大白(便宜些)

腻子+底漆+面漆+人工15元/平米*墙面积: 100+4*80*2+24=3920专卖柜:长8米,高0.8米,宽50厘米 7000*3=21000

长2.5米,高0.8米,宽50厘米 :20xx

高壁柜:长3米*宽30厘米*高2米 :1800

收银台 半圆形 高1.3米: 500

手机修理桌 半圆形 高1.3米 :500

灯具: 普通日光灯管 8组*35=280元

线料及人工:约1000元广告板喷绘等:KT板.不干胶300元估算总计:50000元左右

2.经营设备

电脑收银设备:5000

国产机600以下40只:24000

品牌机600到1200 进30只: 30000

创业计划 篇3

一、公司简介

公司名称:爱尚美甲店

公司宗旨:满足爱美需求 打造一流服务

二、产品描述

本美甲店为您提供自然甲修护 ,手绘甲 ,贴片甲 ,光疗甲 ,彩绘等专业美甲服务。

三、环境分析

经济环境:现在的年轻女性,不仅注重衣着,对指甲这样的细节也很讲究。对于美甲的要求也从原来的色彩多样变成了花样、点缀繁多。无论是朋友聚会还是走亲访友,美甲都是不可或缺的一项工程。投资规模小、收回投资快、利润比例高、可永续经营这四大特点是美甲行业无可比拟的优势。相对于别的行业,美甲店更具有顾客忠诚度。

地理环境:爱尚美甲店位于河南财经政法大学新校区教师公寓,周边环境以饰品店、写真店为主,主要客户都是大学生,特别是爱美的时尚女生。美甲店定位标准为低中端美甲等综合造型服务,店面规划面积为60平方米,装修整体风格体现时尚与品质。

四、行业分析

(1)目标顾客描述 :

一般来说,是针对正在大学享受青春美好时光的女性,特别是对新鲜事物充满兴趣的年轻女孩才是美甲店的消费的主力军 。

(2)替代品的威胁:

涂抹类产品,如甲油、UV 油等的使用;描绘类,如美容院、美甲店的手工 描绘指甲等;电脑绘制类,如应用电脑照片技术和网络技术进行指甲印制等产品的替代威胁。

(3)供应商讨价还价能力:

采取网购形式,几乎无讨价还价空间。选择性价比高,信用较好,评价较好的店铺进行购买。

(4)购买者的讨价还价能力:

由于大学生没有收入来源,用钱相对来说较为节省,因此讨价还价能力较强,为此我们决定采取免还价,套餐使用形式进行销售。

(5)现有竞争者的威胁:

竞争对手数量:两家

竞争对手的主要优势:1. 开店时间比较早,提前占领市场 2. 有美甲的经验 3. 技术娴熟

竞争对手的主要劣势: 1. 店面小,环境不够干净整洁 2. 服务态度较差,不够认真

3.老板与顾客有年龄差距,无太多共同话题

本企业相对于竞争对手的主要优势:

1. 美甲材料及器材质量好

2. 有一定的经验

3. 服务热情周到,态度好

4. 地理位置优越,有大量的客源

5.性价比高,与顾客有共同话题

本企业相对于竞争对手的主要劣势:

美甲操作技术不够熟练

2. 经营美甲店经验不足

 五、行业市场竞争程度

市场类型:完全竞争型

六、消费者分析

消费者在选择美甲店铺的时候一般会注意这样几点:

(1)看美甲店铺的专业水平;(2)看美甲店铺的服务水平;

(3)看美甲店铺的环境;(4)看美甲店铺的美甲师的能力和名气;

(5)看美甲效果的性价比

消费者对美甲店铺有这样几个要求:

(1)普遍的消费者都希望美甲店铺在专业技术方面有所提升;

(2)一部分人希望美甲店铺的服务环境有所改善;

(3)大多数人希望美甲店铺提升美甲师服务水平;

(4)很多的消费者都希望美甲店铺提升美甲师整体素质;

顾客选择美甲店铺的途径;

(1)通过自己的详细了解和亲身体验而接受的人数占大多数;

(2)通过美甲师的介绍而接受的占一部分;

(3)通过朋友同学介绍而接受的又占一部分;

(4)通过美甲宣传,广告得知。

 七、营销策略

定位策略:

1.美甲定价:

(1)基本护理(护甲油) 10元 (2)普通涂颜色 15元(3)OPI涂颜色 20元 (4)全贴片 35元( 5)半贴片45元(6)水晶指甲80元(7)光疗甲100

2.会员卡

(1)会员银卡:一次性充值100元(享受9折优惠)

(2)会员金卡:一次性充值300 元(享受8.5折优惠)

(3)会员钻石卡:一次性充值500元(享受8折优惠)

市场沟通 :

美甲业属于低无形性、高不稳定性服务业,生产的服务产品不能被储存和运输,这是与实物产品最大的区别,因此,服务产品不能均衡地出现在市场上。服务的供给缺乏弹性,服务的供应曲线通常是一条直线。但是,顾客对服务的需求却因时间的不同而有很大的差异,如何面对需求波动,是美甲业经营者最棘手的问题。 美甲店投资少,见效快,投资环境多种形式,用人少,技术易掌握,产品项目多。消费人群多,特别是周边各个大学的大学女性都是消费对象。

本店以形象好,档次高,服务好,最重要的是价格低。侧重的是价格与服务。以价格来吸引客人,以服务来留住客人。再加上我们良好的形象,我们华丽的美甲设计。给店锦上添花。

创业计划 篇4

一、企业概况

主要经营范围:婴儿日用品、儿童服装、食品、保健食品、婴儿工艺品、纪念品、玩具、孕妇服装、日用品、防辐射系列产品及健康培训讲座。

企业类型:零售

二、创业计划作者的个人情况

以往的相关经验(包括时间):

二xxx年至二xxx年在天津市阔佬皮业有限公司企划部工作。主要负责公司所有的广告宣传及市场营销工作。

二xxx年至二xxx年在法国合生元生物制品有限公司工作。主要负责合生元益生菌的市场销售工作,同时通过这份工作开始近距离接触母婴市场,详细了解此行业的发展趋势及市场潜力。

教育背景,所学习的相关课程(包括时间):

一九xxx年至一九xx年毕业于天津师范大学商务代理专业。

二○xxx年在天津市妇女创业中心学习SYB课程,从创业意识到创业计划参加系统培训。

三、市场评估

目标顾客描述:

主要针对孕前期、中期、晚期的营养与胎儿的脑发育、母乳喂养的技巧、产前准备及家庭监护以及孕期营养、情绪对胎儿成长及气质形成的影响、胎教、孕妇体操、如何迎接新生儿、产后恢复、如何坐好月子的知识方面的健康课程、产品的宣传及销售;其次对新生儿的洗澡与抚触;疫苗接种的选择与护理;婴儿、幼儿的右脑的开发与训练、儿童的意外伤害的预防与处理、儿童营养食谱、早期语言训练、预防儿童肥胖、利用玩具帮助宝宝的智力开发、在游戏中增加宝宝的智力、儿童气质与良好人格塑造、如何对待宝宝的坏习惯、抓住宝宝学习的各阶段的关键时期及如何让孩子有一个健康的体格等方面的健康课程、产品的宣传及销售工作。

市场容量或本企业预计市场占有率:

目前市场上针对与这些方面属于少数,很多家庭在孕前期、中期、晚期的胎教、营养免疫方面的健康常识、及生活中应注意的事项及新生儿、婴儿、幼儿的营养免疫方面的健康常识、情商、智力开发及家长如何引导方面属于盲区。通过课程的引导,使父母更加了解孩子每个成长阶段的需要,关键时期给予关键培养,在孩子健康的体质基础上鼓励孩子的想象力和创造力开发孩子潜能,从而建立孩子的自信心。让孩子和同伴一起玩,和父母一起玩,帮助孩子最大限度的发挥潜能。在玩的同时可以大大促进孩子智力和情感的发育,通过亲子互动的形式使父母和宝宝建立良好的亲子关系;过对玩具的操作满足宝宝的`好奇心,完成对技能和智力的训练目的;通过和同伴的交往,使宝宝建立最初的社会情感;通过对爸爸妈妈的培训,使爸爸妈妈懂得如何做一名英明的父母。通过系统地引导,使父母有了收获,让宝宝聪明健康的成长,所以每一位热爱自己的家庭,愿意关注孩子健康成长,想做一名成功的家长是愿意接受这种营销方式的,因为这种方式给更多忙于工作的父母提供了太多的方便,使他们在不同的关键期可以得到不同知识的获取,所以更多家长是愿意接受的。

竞争对手的主要优势:

1、目前市场上的竞争对手主要是一些外资的亲子乐园,他们资金实力足聘请非常有名的教授或营养讲师做名人效应。

2、店铺面积大,装修环境,造型精致,场地较大,可设有大型儿童活动场及家长休息区。

3、由于资金较为充足,所以铺天盖地的派发广告,在宣传上大做文章,会员制等促销模式搞得非常成功。

竞争对手的主要劣势:

1、由于店员较多,人员流动性较强,管理较为混乱,业务员之间为了争取客户互相进行降价销售,从而扰乱企业的价格体系,降低客户信任度。

2、客户交了费用后,由于后期服务跟不上,导致顾客满意度大大降低。

3、由于外部装修环境好,广告力度大,所以对每个家庭的收费标准相应较高,中收入家庭只好望而却步,而高收入家庭往往追求享受和服务,服务不到位往往降低了顾客回头率。

本企业相对于竞争对手的主要优势:

1、收费平民化,员工亲和力强,对顾客的每次光临可免费咨询,免费提供育儿经验、健康免疫、智力测评等经验,增加与妈妈间的亲密交流。

2、对每一位顾客建立顾客档案,并对每次消费进行积分累计,定期跟踪回访,进行一对一的服务,并可免费上门亲自指导、送货。

3、店内播放开发儿童智力的轻音乐,消除与顾客间的陌生感,承诺不满意可退款的信誉保证。

4、在现有场地定期举行宝宝大赛,节假日有免费派发活动,加大顾客信任度。

本企业相对于竞争对手的主要劣势:

1、由于创业初期,资金实力不足,店铺面积只有一百平米米、装修较为简单。

2、广告力度不足,只能从社区做起,利用顾客的口碑效应进行传播。

3、儿童活动区较小,只能利用现有场地提供中小型玩具进行儿童娱乐。

创业计划 篇5

经营宗旨和理念

明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。

市场定位

1.选址方面:明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2.格调方面:明月西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,向崇尚自然、追求健康方面转变。

3.校园市场环境方面:校园经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于在校大学生。服务于学生,应该提供最优质的服务,首先,要吸引学生的注意目光,让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样达到以下营销效果

潜在客户

现实客户

满意客户

美誉度100

所运用的营销方法也是多种多样的。

分析

学院现有一万三千几个师生,调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%,正因如此,饮食也是在学校创业首选之路。

S:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方,偶尔去美食街的人占了全师生65.8%

W:大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐,对于西餐厅来说不那么的习惯,但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2%

O:现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境,而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境,这可表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。

T:美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂

管理理念

1.尊重餐饮业人员的独立人格.

2互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.

3营造集体氛围:既要上下属感受到西餐厅纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.

4.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干

产品介绍

以西式扒类为主,结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐,小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求:

1.推出皇牌主食套餐

经济实惠,例如:泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等,各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐),最适合校园情侣品味。

2.西餐结合快餐

例如:扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。

3.美颜甜品

例如:姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。

4.根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。

例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。

市场营销策略

1.品牌策略:

“明月西餐厅”这个店名易记,易读,好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷,符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方,要具有独特性;易吸引人的注意。

2.价格策略:

(1)主要走中低档价格策略,在食品“色”,“香”,“美味”,服务等方面力求尽善尽美,努力给客户最大限度的享受和心理满足。

(2)针对消费者比较价格的心理,将同类食品有意识地分档,形成价格系列,使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次,得到选购“满足”。

3.促销策略

(1)西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况,比较自己与竞争对手产品和服务的区别,在此基础制定出具体的促销计划和方案,在实施计划的过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。

(2)为迎合本餐厅的经营宗旨为:“著意求新”,促销战略中应包含以下4方面:

A.求新:我国的西餐厅不但历史久远,而且品种丰富,已初步形成了高、中、低档的格局,冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒,可谓五花八门,一应俱全,但都是多年一层不变的老面孔,消费者对此缺少新鲜感,尤其是文化品味太低,跟不上发展的潮流,因此,要在传统基础上做足做够“新”字文章,增强其吸引力。

B.求变:过去20年,人们以能解决温饱为主,而今天人们则以营养和享受为主,所以,西餐厅也要以变应变,在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味,一变天地宽,这样才能牢牢抓住消费者,以拓展西餐厅业市场空间。

C.求奇:要在求新和求变的基础上求奇,同样一个商品,变换一个新名词就能赢得消费者的青睐,我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发,同时,求奇,还表现在西餐厅结合上取长补短,用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅,也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅,做到出奇制胜。

D.求特:这个特,就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号,各吹各的调”,固守一块阵地,老死不相往来,结果是谁也做不大快上“蛋糕”,有的甚至失传或萎缩了,因此,要尽快选择几个特色西餐厅,上规模,拓市场,强强联合,打造特色品牌,抢占名牌制高点。

(3)促销策略中的宣传策略走低成本,高产出方式,印刷宣传品。分宿舍发放,采用密集战略,同时利用学校广播站,宣传栏免费宣传,利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。

创业计划 篇6

1、 先选定月饼盒进行宣传广告的制作和单位的宣传与推销。

先安排人员进行市场考察,挑选一些新品种与款式好畅销的月饼盒拿酒店,再进行最终的选定,后由行政办联系广告商进行月饼宣传资料的制作,通过审核后定稿制作。同时拿月饼盒资料联络各大单位,对大客户进行月饼专版销售,不在市面上销售,这样能突出对大客户的重视,同时也能提出更高的回扣来吸引单位的月饼联系人。月饼的回扣应在20%—40%之间,具体给客户多少的回扣点由销售人员与客户商定并报财务部给予备案,并提供客户的信息资料,到时及时给予返佣。

2、 联系好月饼师傅,让其制定自己的加工计划与流程;后再选定原材料和物品。

只有联系好了月饼师傅让其写出自己的加工计划与专项特长才能了解师傅能做什么样的月饼,然后根据上年的销售情况与今年的市场行情确定制作什么品种的

月饼,这样才能决定购买什么样的月饼馅料,然后根据月饼品种和月饼盒来补充其它物品。馅料、物品的供应商和价格由酒店定,然后酒店与师傅共同进行选料。目前计划购进的月饼馅有:莲蓉、绿豆、伍仁、绿茶、芝麻、草莓、蛋黄、叉烧、水晶、香芋、豆沙、哈密瓜。辅助材料到时由师傅定。师傅人工费为2—2.2元之间,计划生产月饼总量初步定为1万斤,如不够及时补货。今年的月饼估计会比上

年的好卖,因为上年是第一年,没有动作经验,再加上宣传晚,一些单位、矿区和商家早已和其它月饼厂家定货。消费者没有知道酒店自己加工月饼,也没品尝过酒店月饼的口感,也没听到过酒店月饼好不好吃的信息。经过一年的销售与宣传,在社会上听到了一些消费者反应酒店的月饼做得好吃,口感不错的消息。再加上今年早宣传,早与各单位联系,把有机会的单位早落实早攻关。再者就是在靖西的摊点摆得还不够多,没能把整个市场完全铺开,摊点的铺开一是做广告宣传,二是增加多点收入的来源。

3、 组建月饼小组。小组成员由每个部门的负责人组成。 这样在人员调动上就能更好的进行,需要人员时就直接联系部门负责人,由其去落实与负责,有事时有一个主的方向和联系人。安排工作也能与最快的速度传达与完成。

4、 财务部核算月饼成本进行最初的月饼定价,后组织月饼小组进行审核与修定,最终落实月饼的价格。

月饼的成本价格只限少数人员知道,不能像上年发放到各部门,让所有人员都知道。月饼的零售价格与优惠价格待馅料价格、月饼盒价格、人工价格、其他零碎物品的价格和制做比率确定后才能制定。

5、 财务部制定统一的月饼单据,并组织人员开会进行指导运用。

为了避免像上年数据的丢失、混乱,以及程序不统一的问题,由财务部统一制定月饼单据,其中包括:月饼申领单、月饼

加工单、月饼包装单、月饼入库单、月饼调拨单、月饼退库单、月饼报损单、每日月饼销售表、月饼销售单、月饼送礼表、月饼送礼单。并组织人员进行培训,指导相关人员在什么情况下填写哪些单据,做每一样都要填写单据,严格按照规定实施。做到有单可依,有单可寻。

6、 由月饼小组组织人员选定地点,进行摊点的摆设。

摊点的选地和摆设是很重要的,这直接影响了月饼的销售量,同时也影响了宣传的质量。外卖摊点的销售人员每摊配备3人,3人负责一个摊点,摊点的补货与送货由专人负责,以便及时送货。每个摊点每天都必须填写“每日月饼销售表”在下班时连同营业额一起上交财务,做到每日一清。第二天根据前一天的销售表进行补货,这样数据就清楚无误。

7、 财务部负责整个月饼的运作管理。包括月饼的生产计划、保管、人员的调动安排(月饼的搬运、包装)、数据的统计、资金的管理。

由财务部全体人员负责整个月饼的运作管理,主要原因在于:一是财务人员在数据与物品的管理上有较专业的人员,二是便于每个环节的统一管理与工作的效率,三是能及时的收集整个销售工作的情况并能及时的安排加工调配人员与工作,四是便于数据的最终统计工作。人员的安排

1、 工程部主要负责各摊点的安装和摆摊接、送;

2、餐馆部和客房部主要负责用人人数的安排;

3、财务部主要负责月饼各流通环节的管理;

4、保安部负责对客户的送货上门服务;

5、厨房部负责协助月饼师傅加工月饼;

6、前厅部负责客人到店拿月饼的发放和登记工作;

7、行政办负责包装的设计和证件的办理;

8、销售部负责主要的月饼销售工作;

9、人事部负责用人的调动。

10、 人工工资的计算

创业计划 篇7

一、 概要

咖啡屋也是必不可少的娱乐场所,在幽雅的气氛之中,喝着香浓浓的咖啡,体会着浪漫的大学生活,和同学们交流感情。大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友,也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。如果再在咖啡屋中放上各种书籍,组织成一间咖啡书吧,相信效果更好。为了让大家有这样的一个地方。所以,咖啡书吧孕育而生。

咖啡书吧锁定的顾客主要有两类一是学校的学生,二是白领阶层。在校的学生光临书吧的原因主要有两个,一是文化上的需要,二是书吧的环境。学校里的校园固然是好,但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。例如:到了冬天的话,在室外冰天雪地的怎么会受得了,室内的空间是有限的。是有限的。白领阶层,他们的收入高,但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些,他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。有一项调查显示,21%的在校大学十喜欢光临书吧,20~30岁之间的上班族有46%的人喜欢到书吧休闲。

二、 书吧的产品和服务

我们是一个休闲的场所,主要目的是放松 休闲 所以我们的咖啡书吧除了书以外,在食品上的要求是蛮简单的,像一些西式的甜点 奶茶 低酒精的饮品等。

我们的服务宗旨是:顾客是朋友,他是来休闲不是来消费的微笑式服务。

三、 咖啡书吧的竞争分析

从竞争对手上看,我们的咖啡书吧可是“危机四伏”。 据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡书吧,所以这是我的一个巨大的潜力市场。但是类似的经营却很多,我大体的分析了一下有这样的几个

。一 、新知图书城 里面有许多各式各类的书籍,这是它的一个优势(这个我是比不了的,这是人家的主营业务),里面弄了个书吧,顾客可以把喜欢的书拿到里面看,收费每人两元。但是他的环境却是很差的,人员杂环境喧嚣。如果需要其他的消费则需要当令付费。一算下来花费还是蛮高的。而我们书吧不仅环境优雅,还可以对顾客提供一些新鲜的食品在看书时一边享受美食一边获取知识。在书籍方面也不会比他们专业的差,在书籍的方面我们

有三个特点“新、特、奇”,部分的书籍将是市场难得一见的,争取让顾客一次就爱上我们的书籍和休闲环境。

二、 图书馆 图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。图书馆的优势在于书籍种类全数目多。但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性,图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。图书馆的服务单一而我们的服务人性化。

三、书吧,其实这些书吧的书籍很单一不是武侠就是言情,书籍的知识含量低。而我们的书籍都是和生活相关对我们自身修养、品行等有关的知识理论性的,而且我们还会根据顾客的需求购进,也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。

四、咖啡吧 在昭通市内有几家咖啡吧是做的不错的,像:同志咖啡。环境好,但是它们的消费都是很高的。里面没有书籍只有杂志。而在我们的咖啡书吧里,除了享受香浓的咖啡,阅读自己喜欢的书籍外,您还可以免费上网。消费合理。绝对的休闲生活。

当然,除了以上这些还是存在一些潜在的竞争者,但是目前在昭通还没有遇见。我相信我们能够依靠优质周到的服务、优雅的休闲环境来保持我们的顾客数目,从而保证咖啡书吧的发展壮大。

四.经营战略

市场定位:提供免费书籍,并提供普通工薪层可以消费得起的茶和咖啡等饮料

社会价值:为喜欢读书的朋友提供一个安静舒适的环境,也为休闲的人提供一个好去处。

店铺选址:我把书吧的地址选在朱提步行街上,不仅因为这里人流量大、交通便利,而且周边的学校和办公单位也有许多,例如:昭通师专、卫校、电视台、环卫局等。这些可以充分的保证客源。

店内设备:硬件设备,包括电话两部(一部店内专用,另外一边提供给顾客使用),电脑三台(置于店内方便顾客查询资料、休闲娱乐、办公用),收银机一台(用于结账),书架桌椅茶几沙发工艺品等(用于营造舒适的休闲环境),一批刷卡或者投币的配置耳机的音乐播放器,书籍和音乐CD带与书商联系制定。制作食品的设备等。

布局装修设计:咖啡书吧店内的大体布局如图(附一)

短期目标:在以后经营的过程中发现不足处及时改正,把我们的经营方式更完善。让周边学校的学生知道有我这样的一个店,可以提供优质服务的休闲场所。

长期目标:短期目标实现后,就要进一步的提高我们店铺的整体形象,争取能在更短的时间里结合各方面的外在条件,把我们店铺越弄越大。让它的条件服务更优质。

战略优势:咖啡书吧是一个新兴的产业,在许多方面还存在着这样或那样的问题。但是我们要有信心去做大做好它。目前在昭通还没有这样的店铺,所以,这是我我的一大优势,我有的别人没有,别人没有的东西我有。

五、营销管理

营业时间:下午2:00到晚上12:00

招牌食品:根据本地人的喜好和口味,制作几款特殊的饮品和食品。例如:卡布奇诺\冰激凌奶茶\新鲜果汁等。

产品定位:新鲜食品,健康。

定价策略:学生消费模式。因为我的客源主要是学生和白领阶层的,其中学生还是主要客源,所以在价格方面会比较优惠。消费是按人计费,每杯咖啡15元。

经营策略:1、凡第一次消费的客人+10元发放贵宾卡,贵宾卡享受最低消费10元,单点8折的优惠。2、店内咖啡免费续杯。3、生日到店内来的客人送神秘礼品一份。4、节假日party享受5折。

增值项目:1.亲身体验浪漫咖啡制作,品尝亲饮。2.根据社会关注的热点话题,定期邀请相关的学者和专家来店内举办沙龙。3.消费20元上者,可免费提供上网。4.为顾客代订购杂志书籍。

广告策略:刚开业的时候电台和报纸宣传是必不可少的,但店铺以后的发展宣传就要靠自己的实力。还可以以店名组织一些活动增强知名度。学校内的活动是主要部分。

六、投资预算

投资预算:初期投资15万。电脑1.2万,收银机2800元,装修费2.5万,食品设备费用1.5万,店铺内物品费用大概2万,书籍费和音乐架的费用大概6万,还有其他的零星费用等。

七、风险规避及策略

做任何的事都是有风险的,尤其是对于这样的一个新兴行业。风险更是不小。刚开始时,店铺是不打算盈利的,起码半年内是不会有多大的声色的,在这半年的时间内目标是达到收支平衡,一年后开始取得真正的利润。如果真的不行的话,在利用店铺已有物资的基础上开发一些新的产品出来。

八、远景规划书店定位

在xx市区有一定竞争实力的特色书店。能够吸引一部分读者,并能拥有自己忠实的顾客群。

书店经营的目的是:占有xx图书文化市场的一定份额,形成长期的盈利能力。一旦经过努力经营和不断摸索,书店能够按计划达到目标,并且形成一套成熟的经营与管理的模式,有了由少而多的资本积累,就可以争取投资,进行发展。

发展的方式可以从以下两方面考虑:

1、扩大单店规模。(营业面积、经营品种、经营范围)这种方式风险较大,需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测,以及在竞争中取得一定的优势

在有新华书店大中型书店的区域应不考虑使用。

2、开设分店有了xx市区母店的成功经验,加之在母店经营过程中与供货商建立的良好关系,在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式。

有以下两种方向可以考虑:

1.横向(在xx市区的其它区域)在市区内开设分店可以采用围绕母店设售书点的方式进行,既可充分利用母店的图书资源,扩大影响提高知名度;又节省投资,降低成本。

2.纵向(在xx市下属的区县)区县的优势在于竞争者少,尤其市新华书店的连锁还没到达区县一级,读者的需求长期得不到满足。劣势在于购买力较为低下。