摘要：
语言翻译是一种交际活动，与语言、文化密切相关。当前，旅游业空前繁荣，旅游英语翻译成为旅游这一文化交流活动中含有重要文化因子的关键环节。在旅游中，英语翻译与不同民族与国家之间的文化差异有直接关联。翻译质量的好与坏与旅游景点的文化因子的信息处理是否恰当密切相关。通过从文化角度来透视旅游英语翻译的技巧与策略，对比不同的文化差异所带来的翻译差异，从而探讨旅游英语翻译的方式与方法。
关键词：文化因子；旅游英语；翻译与方法
随着我国加入世贸组织，全球范围的经济联盟不断扩大与发展，旅游业也迅速发展起来，这就为不同背景、不同文化的人群提供了交流与了解的机会，这样语言翻译学也就成了世界文明交流中不可缺少的角色了。我们在审视翻译学时，仅从人类语言的角度去认识它是远远不够的，而要以文化的高度来理解、认识、解释它。
在我国，从国际旅行社接待游客的数据统计中可以看出，旅游英语翻译成为主流，旅游地景区景点的英文翻译运用得最为频繁。由于使用英语语言的游客与我国人在思维方式、审美观点、文化底蕴等方面的不同，这就导致旅游英语翻译的目的除了是把景点的信息传给游客外，更重要的是采用适合的翻译手段深层次地把中国的文化底蕴传递给游客，以诱发游客对景点的景点文化、地方文化、自然景观文化等方面产生浓烈的兴趣。因此，旅游景点的英语翻译必须与文化联系起来，必须从跨文化的视角来看待旅游中英语翻译。
一、跨文化视角下的文化差异。
旅游过程中所见到的资源有社会文化资源与自然环境资源。社会文化资源是旅游资源中不可缺少的组成部分，它含历史文物、历史古迹、传统节日、社会文化风貌、名人纪念地以及各种文化娱乐活动和工艺品展示、现代建筑和烹调技艺等吸引游客的文化因素，它是人类社会中古人与今人共同创造的物质财富与精神财富的总和。而自然资源则是旅游资源中主体部分，它含旅游地的地形、地貌、气候与水文、各种特形动植物等可以满足游客在旅游休闲、观光、游历、考察中获得审美情趣的等天然资源。而一个真正合格的英语旅游翻译导游就要既把这种自然资源讲解翻译出来，也要把旅游点的社会文化资源传达给中外游客，让不同民族与国家的游客了解我国景区景点所表现出来的不同的文化底蕴，从而达到吸引国外游客的目的。
（一）从不同民族与国家的语言角度来看其文化差异。
汉语属于汉藏语系，具有分析型、表意性、形与意结合的特性，有声调语言，语法上表现为隐含性。而英语属于印欧语系，具有综合型、表音性、重形合的特性，是语调语言，语法上表现出外显性。
（二）从不同地方的文化上看其差异。
首先是在语用意义上表现的差异，同一个词语出现在中西方的语言上具有不同的感情色彩、联想意义与象征意义。如“猫头鹰”这个动物名词，在中国含有不吉利、倒霉、厄运的意义；而在英语里则表示出来的是刚毅与智慧的象征。再如“喜鹊”这个动物名词，在中国是吉利与喜事的象征，我们民族常说报春鸟；而英语中这个动物名词则是傻瓜的代名词，指一个人的话多。再如“狗”这个常见的动物名词，在中国是一个贬义词，而在英国则是一个褒义词，表示忠实的朋友与可人的宠物。在色彩词语方面，就更多了。如“白色”在中国具有多样性的象征意义，京剧里则表示出京剧人物的奸诈与狡黠，宗教里代表着纯洁美好、善良与友好；可是在英语里它意义单一，只表示清白。“黑色”在中国也具有多样性的'象征意义，京剧里表示正直与廉洁，如包公就是黑脸，宗教里表示见利忘义、坏；在英语世界里则只表示邪恶。
其次相同语用意义用不同的事物来比喻。如动物世界里的兽中之王，在我们这个民族中用老虎来表示，而在英语世界里则是指狮子。植物界里花魁，在我们这个国家指的是牡丹，在美国指玫瑰。
（三）从不同民族的心理进行对比。
中国人注重整体上的感观认识，直觉思维占主导地位；而西方人注重逻辑思维，理性成分起主导。这就导致了汉语语言的形象性与笼统性，而英语语言也有具体性与功能性。比如，我们汉语词汇中的数词“一”，有一幅画、一把剪子、一枝花、一面镜子等等，可英语里的这个“一”，只用a，简洁明了。再如，汉语里写字用的“笔”，可英语里有pen，pencil，ball pen，color penor a piece of chalk这些含有分析的类型词语。
中国人长期受儒家思想影响，在待人接物上强调谦虚和褒扬。这样的文化心理导致中国产生了很多敬辞与谦辞，如敬候光临、恭候、令尊、高足、贵国、拙作、高见等。可是英语里Offering a smoke，to await re—spectfully，your father，your student，your country，myopinion，my（poor）writing等并不能完全把汉语的文化意义表达出来，英语翻译这些敬辞时就会出现“语用失效”。
二、旅游英语翻译的策略。
汉语与英语的文化差异使得旅游英语翻译在信息传递与语言表达上存在着很大的障碍，特别是对那些对中国文化一无所知的外国人。所以在进行翻译与游客沟通时，应尽可能地减少游客因不熟悉中国历史文化与典故而出现的文化障碍，从而达到让游客了解中国文化、喜爱中国文化的目的。
（一）旅游英语翻译中的增词法与注释法。
由于西方游客是处在西方文化背景下的，对中国的历史是陌生的，因此在进行翻译时，可以大量运用复句与各种从句，或者多增加一些词汇来进行注释与补充，从而缩短中国与西方之间的文化差距，以达到增加文化交流的目的。增词法与注释法是使用得较多的一种消除这种差距的有效手段，能更好地方便西方游客对中国文化的理解。如在翻译“粽子”时，肯定会涉及到它背后的文化，联系到古代屈原的有关事迹。
如果翻译中不加任何有关屈原的解说，只是简单地一笔带过，势必让游客云里雾里，无法理解。因此在翻译时，我们得告诉游客，屈原是一个famous Chinesescholar—statesman who lived some three centuries be—fore the birth of Christ。游客听到这样讲解后，就会对你所翻译的“粽子”有更深入的印象与理解它的文化底蕴，对中国的端午节这一传统的风俗也有了更多的理解与体会。再如，张居正，字叔大，少名张白圭，江陵人，自幼聪明，有天才之说，十八岁就高中状元……
“状元”英语里根本没有这个词汇，那么在翻译讲解时，就得加以注解。译文：Zhang Ju Zheng，alsocalled Shu Da or Bai Gui，was a native of Jiangling。Clever and knowledgeable as a baby（when hewas a boy），he became a Zhuang yuan（the one whocame first in the highest imperial examination）at anearly age of 18。……其中括号里的英文部分就是对“状元”的注释，它在中国文化里就是指科举考试时获得第一名的人。通过这样的注解，西方游客一定会更容易接受对这个人的感知与熟习，从面避免了因这个陌生词汇而产生的文化休克。
（二）旅游英语翻译要注重有关名称。
旅游中涉及最多的当然是一些地名与人名，因此旅游翻译时要注意这些名称的翻译。而翻译这些名词也是一个难点与重点。如在旅游圣地杭州，有杭州第一泉美誉的“虎跑泉”翻译时常被翻译成“Tiger Run—ning Spring”。可是这个地名与唐代时期一个叫性空的高僧来此地有关。当时天热口渴，此地又无水源，性空和尚打算迁走。然而当天夜里他忽然做了一个梦，梦见有神仙告诉他“南岳有童子泉，当谴二虎移来”。
第二天清晨，果然不出所料，性空看到两只老虎“跑地作穴”，一会儿泉水涌出。由此，他把这个地名取名“虎跑泉”。因此，在翻译这个地名时就译作“Tiger DugSpring”就非常准确，把此地的文化底蕴提示出来了。
另外，在进行旅游英语翻译时，由于面对的游客众多，且有一定的特殊性，因此翻译不仅要让西方游客理解明白旅游地的文化，而且还要让这些游客乐于接受旅游地文化。在英语翻译时就得考虑与注意文化差异的因素。如湖藕粉，旅游翻译时要翻译成“lotusroot paste，powder或pudding”，而不能够翻译成“lotusroot starch”。因为西方“starch”一词容易使人产生发胖的联想。
（三）旅游英语翻译要注意饮食文化中的变通。
旅游除观光外，饮食文化也是不可缺少的组成部分。由于我国地域辽阔，历史悠久，这样产生了不同地域的饮食文化，复杂而丰富，因此在英语翻译时就要充分考虑中西方的文化差异所带来的差距，要充分考虑饮食文化中原料成分与烹调方法的翻译，不要不加区别地随意翻译。如韭菜合子这一词语如果翻译成“Chive Box”，就会就西方游客生产误解，就会由“Chive Box”直接理解为“box”。由此可知，进行旅游英语翻译饮食文化时，如果对本地的小吃风味不了解，或者知之甚少，翻译时务必会让游客产生歧义。这里得指出“dumpling”一词翻译时不要只局限于“饺子”，有时也可以指其它一类的食品，如前面我们说的粽子、水饺、锅贴等，虾饺的翻译是用Shrimp Dumpling，而素菜锅贴的翻译则是Vegetable Dump1ing，这样翻译当前已经被各地人民所接受和认可。对我国的一些有特色的饮食进行英语翻译时，可以适当采用直译：烹饪方法+原料名。如对于闽菜中的清蒸桂鱼直接翻译成Steamed Mandarin—Fish，对于川菜中的回锅肉翻译时可以直接译成Twice—cooked Pork，炖牛肉译成Stewed Beef。
三、总结。
随着当前旅游业的迅猛发展，西方来中国旅游的客人也逐渐增多，因此在进行旅游英语翻译时一定要减少中西方的文化差异，让旅游英语翻译符合社会发展的需要，符合经济发展的需要，把中国的文化传播出去，让更多的西方人了解中国，赞美中国，为我国的旅游业的发展打下坚实的基础。