炎热夏天即将来临，南方大部分城市已经开启了开空调、吃雪糕的模式，尤其是年轻的上班族上学族开车族，大都喜欢喝冷饮，市面上出售的冷冻饮料含有高糖分，特别容易引起发胖。
喜欢喝茶的人，如果不想喝热茶弄得一身大汗淋漓的话，可以试试给自己或家人制作冷泡茶。
一些不喜喝茶的朋友，大多是因为觉得茶叶口味苦涩，试一试冷泡茶，没准会让你爱上喝茶。冷泡茶极大的减少了茶叶的苦涩，萃取出了更多的茶多酚等芳香物质，对人体有益的抗氧化物也增加，夏天来一瓶自制冷泡茶，自然比外面买的冰红茶冰绿茶更实惠更健康。
学做冷泡茶
自制冷泡茶的步骤很简单，将茶叶放入容器，注入冷水，泡30分钟后放进冰箱8小时，一瓶冷泡茶就ok了。不过做出一瓶口感好的`冷泡茶，也是需要一些技巧的。
冷泡茶要根据自己的口味，挑选适合的茶叶，一般武夷岩茶比较耐泡，绿茶则比较容易出汤，比较清爽。一瓶绝佳口味的冷泡茶，要舍得用好茶。
技巧
1、用水
泡好茶向来讲究用好水，制作冷泡茶建议最好用矿泉水，或者是烧开后晾凉的纯净水。
2、茶量
300毫升的瓶子，投放3克左右的茶。如果是白茶的话，可以多放一些。茶叶量过多口味太浓，就品味不到冷泡茶的清爽甘甜了。
3、时间
往玻璃瓶或玻璃杯注入水后，在常温下放置30分钟，然后在冰箱放置8小时，慢慢出汤。
喜欢喝花茶的茶友，也可以根据自己喜好，放入不同的花茶，泡开后看起来会非常漂亮，茶汤也清香。
注意了：冷泡茶放进冰箱时，玻璃杯或玻璃瓶最好密封好，冰箱里不能有异味重的东西(比如榴莲啊鱼类啊什么的)，不然茶水也会有异味哦!