引导语：玉米发糕是一道传统美食，一般家庭都会有去做来吃。下面是小编整理的玉米发糕的做法，欢迎大家学习。
主料：
面粉200g、玉米面100g、牛奶180g
辅料：
大枣适量、葡萄干适量、枸杞适量、豆沙馅适量
做法：
步骤1.大枣和葡萄干提前放沸水中，洗干净，浸泡十分左右。
步骤2.大枣取出，切掉两端。
步骤3.小刀子纵向切开，转动刀子，将枣核切掉。
步骤4.用剪刀将大枣一端剪成扇形，依次完成。
步骤5.取一片大枣，卷起。
步骤6.将其他大枣片依次卷在外。
步骤7.一朵大枣玫瑰就做成了。
步骤8.面粉和玉米粉混合。(比例可以由个人喜好而定，1:1也可)
步骤9.加入白糖，发酵粉，倒入牛奶。
步骤10.和成面团，静置片刻。
步骤11.将面团均分成两个，揉成光滑的面团。
步骤12.6寸蛋糕模，中间抹油。
步骤13.取一个面团，擀成圆饼，将其放入蛋糕模底。
步骤14.豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。
步骤15.另一个面团，擀成圆饼，放在上面。
步骤16.将卷好的大枣玫瑰花放在做好的发糕上面，点缀洗净的葡萄干。
步骤17.玉米发糕的'做法步骤1616.蒸锅放水，将水稍微烧热，大约保持锅内38度左右的温度，将蛋糕模放入。
步骤18.玉米发糕的做法步骤1717.发酵大约半小时至一小时。
步骤19.开火，出热气开始算起，蒸30分钟。(根据大小，厚薄而定，6寸蛋糕模可以蒸30分钟)