法国菜，不仅美味可口，而且菜肴的种类很多，下面就让小编为大家介绍一下好吃的法国菜谱。
奶油蘑菇汤
食材：牛奶、黄油、胡椒粉
做法
1、把黄油融化后，炒软蒜碎、洋葱碎和蘑菇碎，慢慢炒，至少炒要三四分钟即可。
2、另起一个锅，融化黄油，小火炒面粉。
3、分三次兑入牛奶，每次都要充分搅拌至没有面疙瘩。
4、放入蘑菇、盐、胡椒粉，接着加入适量的清水煮开，粘稠即可。
5、最后加入适量的鸡精调味，即可盛盘享用。
法式香煎土豆
食材：土豆300克、面粉、鸡蛋2个、鸡蛋清1个、色拉油、盐、黄油25克、胡椒粉、肉蔻
做法
1、把土豆切小块，然后上锅蒸熟。
2、将蒸熟的土豆压成泥，加入适量的盐、胡椒粉、肉蔻粉搅拌均匀。
3、在2中加入鸡蛋和黄油，搅拌均匀后倒入小锅中，用小火煮几分钟后，关火放凉。
4、将放凉后的第三步骤，捏成榛子大小的丸子状，在面粉中滚一下，再裹一圈蛋白。
5、入油锅，用中火煎至两面上色，即可盛盘享用。