随着社会不断地进步，我们都跟制度有着直接或间接的联系，好的制度可使各项工作按计划按要求达到预计目标。相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，下面是小编帮大家整理的酒店奖罚规章制度，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店奖罚规章制度1
一、处罚和奖励原则
（一）处罚种类分为：
1、行政处罚：告诫、警告、辞退。
2、经济处罚：各类行政处罚附带相应的经济处罚。
①告诫：罚款5～50元；
②警告：罚款100～200元；
③辞退：只发放按出勤日计算的基本工资；
（二）奖励种类分为：
1、行政奖励：通报表扬、嘉奖、晋级。
2、经济奖励：各类行政奖励附带相应的经济奖励。
①通报表扬：奖金50～100元；
②嘉奖：奖金150～300元；
③晋级：原有岗位工资晋升一级（并不代表职位变动）；
二、实施细则
（一）处罚细则：
告诫过失
1）由于工作失误或不慎，引起客人不快的；
2）工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响；
3）在服务中漫不经心；
4）没有正当理由，未能很好的完成本职工作的；
5）工作时饮酒或睡觉；
6）为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的；
7）未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的；
8）个人的仪容仪表没有达到酒店要求；
9）不遵守员工宿舍规定；
10）不遵守酒店着装规定；
11）上下班不按时打卡或签到；
12）无故迟到或早退20分钟以内的；
13）工作时在工作地点以外地区游逛；
14）违反酒店礼貌规定；
15）擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为；
16）违反员工餐厅规定；
17）在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖；
18）随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯；
19）不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生；
20）未经许可进入非公共区域（如：厨房等）；
21）报告工作时不诚实；
22）随意使用酒店客人设施；
23）工作时干私活；
24）管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的；
25）管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的；
26）管理干部的'直接下属有重大违纪现象的；
警告过失
1）由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉；
2）未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的；
3）未经公司或客人许可进入宾客房间；
4）未经许可，擅自在客房内过夜的（需同时缴纳等额的房款）；
5）未经许可在酒店兜售物品；
6）因粗心大意丢失酒店钥匙；
7）未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失；
8）浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等；
9）制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语；
10）未经许可更改工作班次；
11）未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的；
12）违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序；
13）不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检；
14）违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的；
15）进出酒店时拒绝警卫检查；
16）为其他员工打卡；
17）拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的；
辞退过失
1）同客人吵架或当客人的面争吵；
2）对客人粗鲁或顶撞客人；
3）向客人索要或暗示希望得到小费；
4）为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据；
5）欺骗或骚扰客人；
6）未经许可复制酒店钥匙；
7）未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作；
8）在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日；
9）故意不向酒店报告自己的传染性疾病；
10）拾遗不交，据为已有，如现金等；
11）同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突；
12）组织或参与不道德活动；
13）在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善；
14）偷窃行为；
15）骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工；
16）斗殴或怂恿打架斗殴；
17）从事任何违法活动，如赌博等；
18）违反国家其它法令；
19）由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。
备注：
1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分；
2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级；
3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理；
4、处分的有效期：告诫1个月，警告3个月，留店察看6个月。
（二）奖励细则：
通报表扬
1）由于优质服务而得到宾客表扬的；
2）一惯工作表现好，得到领导认可的；
3）拾金不昧；
4）连续三个月没有违纪现象的；
5）积极参加文化和业务培训，业务和文化考核达标并名列前三名的；
6）服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的；
7）为维护社会公德和山庄秩序见义勇为的；
嘉奖
1）对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的；
2）因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害山庄的事件的；
3）见义勇为且为山庄挽回较大经济损失的；
4）在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的；
5）3个月内连续两次以上受到通报表扬的；
6）其他表现优异或贡献突出的；
晋级
1）发现事故苗头或采取相应措施避免重大安全事故，为山庄挽回重大损失的；
2）1年内连续3次以上受到嘉奖的；
3）服务技能优越、管理水平突出得到到宾客多次表扬或事迹突出的；
4）本年度得到总公司嘉奖的。
酒店奖罚规章制度2
一、惩处条例
警告
1、例会或上班迟到、早退。
2、上班时间吃零食。
3、随地吐痰，乱丢纸屑、果皮等杂物。
4、违反宿舍的各项规章制度，受到批评教育者。
5、不走楼梯，非工作需要擅自使用客用电梯。
6、在规定的禁烟区内吸烟。
7、当班时听音乐、看电视，打私人电话或用电话聊天。
8、工作时间擅离岗位，串岗或扎堆聊天，不经请示擅带酒店外人员进入酒店。
9、对上级分派工作迟缓、拖延，工作责任心不强，粗心大意，造成工作差错，情节轻微者。
10、在公共场所或当班时仪容不整不按规定着装，如歪带工牌、头发不整、依靠墙壁等。
11、在客用场所有剔牙、挖耳、抓痒、抠鼻孔、照镜子、化妆、打响指、吹口哨、手插口袋、双手叉腰、高声喧哗等有失职业风度的举动。
12、服务不主动、不热情、不用敬语和礼貌用语，不积极解决客人提出的力所能及的要求，引起客人不满。
13、员工有违章违纪行为，在场的管理人员不纠正、不制止，不履行管理责任，情节较轻的。
14、违反有关规章制度或部门规定，情节轻微的。
15、在卫生检查中发现多处不合格者。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款1元以上；管理者处以3元以上。
轻度过失
1、一个月之内受到两次口头警告者。
2、不服从上级合理命令，没有完成工作任务或有意怠工，对上级有不礼貌言行者。
3、工作中搬弄是非，诽谤他人，散布不利于团结的言论；工作上缺乏协调合作精神，致使工作受到影响。
4、当班时间打瞌睡、干私活。
5、违反各种安全守则、工作程序、操作规范和各项规章制度。
6、对下属不管理，发现违纪不制止、不按规定处罚。
7、私自使用客用品或客用设施，擅自翻动宾客物品。
8、语言粗俗，对客人不礼貌，与客人争辩，未经同意擅自闯入客人房间或领导办公室。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工处以罚款3元以上；管理者处以5元以上。
小过失
1、两个月之内受到两次轻度过失处理。
2、工作不认真、不热情受到客人或领导投诉。
3、私自接受客人小费、物品，或有遗留物品未及时上交
4、工作时间高声喧哗以至影响客人休息。
5、由于个人工作失误而影响对客服务工作。
6、违反各岗位的工作程序或规章制度以至造成工作隐患。
7、用不适当的手段干扰他人的工作。
8、擅自动用宾客的物品或器具，未经批准私自使用酒店设备。
9、明知财物受到损失或丢失，而不管不问不汇报。
10、提供不真实不准确的报告、表格或材料。
11、泄露酒店机密，遗失酒店钥匙、单据等重要物品。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工罚款5元以上；管理者处以10元以上。
大过失
1、三个月之内受到两次记小过失处理。
2、二个月之内连续两次受到宾客或领导的投诉。
3、工作时擅离岗位或玩忽职守造成一定恶劣影响。
4、管理不善，造成酒店严重损失。
5、上班时饮酒或带有醉态。
6、拒不接受领导安排的合理工作，态度恶劣。
7、工作失职造成停电、停水、停机等重大事故。
8、其他违反规章制度，情节严重不足辞退的。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工罚款10元以上；管理者处以15元以上。
辞退、除名或开除
1、严重失职、营私舞弊，造成重大损失。
2、被公安机关依法追究刑事责任。
3、不能胜任工作，经过培训或调整岗位仍不能胜任工作。
4、盗窃或私拿酒店物品，私开客房。
5、侮辱、诽谤、殴打、恐吓、威胁、危害同事和领导或打架斗殴。
6、酗酒、赌博造成恶劣影响。
7、不服从领导指挥，拒绝领导指派的合理工作，经教育无效。
8、故意损坏公物。
9、利用公职谋私，挪用公款。
10、对外界发表有关酒店的污蔑性言论，发表有损酒店声誉的言论，严重损坏酒店形象。
11、记一次大过失或两次小过失或警告后仍无明显悔改表现。
12、其他严重违章违纪行为。
注意：以上条例如有违反，可同时对员工罚款20元以上；管理者处以30元以上。
二、奖励条例
1、在服务工作中，成绩突出、表现优异。除班前会上表扬外，可奖励5元以上。
2、提出合理化建议，对提高服务质量或节能降耗做出贡献。除表扬外，可奖励10元以上。
3、优质服务，受到酒店领导或客人好评。除表扬外，可奖励15元以上。
4、责任心强，及时发现各种隐患，防止事故发生。除表扬外，可奖励20元以上。
5、拾金不昧，为酒店赢得声誉。除表扬外，可奖励20元以上。
6、扎实工作、吃苦耐劳、团结同事，受到一致肯定。除表扬外，可奖励30元以上或得到职位提升。
7、见义勇为，保护集体和宾客财产生命安全。除表扬外，可奖励30元以上。
8、在其他方面有突出贡献，除表扬外可根据情况给予一定经济奖励。