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方炳文字质之，歙县罗田人。高小毕业奉父命到屯溪万隆衣庄当学徒，后继续求学。民国15年毕业于国立东南大学，被聘为南京中央研究院研究员，从事动物学研究。民国27年，接受法国巴黎博物馆聘请，去巴黎从事鱼类研究。民国33年8月26日晚，在巴黎空袭中罹难。
方炳文在鱼类形态结构学、分类系统学研究方面多有创见，如纠正鱼类学权威、大英博物馆长莱格对居氏银鱼命名的错误；通过对巴黎博物馆藏中国鱼类模式标本的清理核对，澄清了中国鱼类分类研究中存在的许多疑问。认为根据平鳍鳅科鱼腹鳍基骨构造的不同，可分为不同的类别，这不同的类别在演化过程中，彼此间无直接关系，只因环境相同，其主要特征极其相似。在其发表的41篇动物学研究论文中有研究鱼类的.34篇，记述鱼类新属14个，新种44个。新亚种5个。其中对平鳍鳅科鱼类的研究成果最著。共发现6个新属，11个新种，其中的“方氏密鲴”和“方氏拟腹吸鳅”就是以其姓氏命名的。