生活小常识生活小窍门(一)
电饭锅的妙用
家里的电饭锅除了煮米饭之外，还有很多用途，下面给大家一一介绍一下。
电饭锅做蛋糕，取鸡蛋2个打入碗内，放入适量白糖，用筷子搅拌起泡，加入适量食油拌匀，再加入150克面粉和适量凉水、小苏打等拌匀。在电饭锅锅底抹些食用油后，将上述原料倒入锅内，撒上炒熟的芝麻或蜜饯果丝等，盖上锅盖，按下煮饭开关，待开关自动抬起后数分钟即成。用此法烤制的蛋糕松软可口。
烤制食物，先在内锅底上抹一些食油，将馒头片、面包片、烧饼、油条等摆放在内锅里，盖上锅盖，按下煮饭开关5分钟后锅温升到100摄氏度左右，煮饭开关自动抬起。利用余热将食物继续烘一段时间，再开盖取食。
蒸馒头，方法与普通锅一样，只是如果蒸馒头的水用量得当，水刚熬完时馒头也刚好蒸熟，这样就可以在馒头熟时自动断电，既方便，又省电。
煮面条，待水加热到冒热气时下面条，水开后1分钟抬起煮饭开关，利用余热即可使面条熟透。
粥类保温，将粥、汤等放入锅内，按下煮饭开关，烧开后用手将煮饭开关抬起，但不拔下电源插头，锅内食物温度会自动保持在70摄氏度。
生活小常识生活小窍门(二)
鹅蛋的一些做法
鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的.甚至能年产一百四十七只。
鹅蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
油煎荷包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，酱油少许
做法：将鹅蛋打入碗中，烧热锅，放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
水煮鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
水煮菏包鹅蛋
用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
生煎荷包鹅蛋
用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水
做法：用小火烧热锅，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入锅中，再慢煮至自己要的熟度。
菜莆蛋
用料：咸菜莆1包，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：鹅蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。烧热锅，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鹅蛋慢慢下锅，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
菜豆鹅蛋
用料：长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热锅，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离锅即可。