厨师 .个人简历

个人基本信息 姓 名： ******性 别： 男年 龄： 27出生日期： 1982-12-08政治面貌： 团员婚姻状况： 已婚身 高： 165CM体 重： 58KG现居住地： 鹿城区户 籍： 南平工作经验： 10年现任职称： 高级■ 个人求职意向应聘岗位： 厨师求职类型：全职希望工作地点：鹿城区到岗时间：一周内目前月薪： 6000-7999待遇要求： 4500-5999其他要求：■ 最高学历最高学历： 高中毕业学校： 光一中所学专业： 计算机类毕业时间： 1999-06-27■ 工作经历●亿品牛排[2007-12 至 2009-01]担任职位：厨师（期间赴上海由麦德龙总部组织的关于分子菜的培训、及杭州普罗旺斯餐厅成功经验的学习）附：本人关于新店开业中之主要部门--厨房前期筹备及开业后厨房管理运行计划。根据酒店定位方向，在试营业前一个月半时间，发布招聘消息，（确定具体岗位的人数，工资标准），采取公平竞争、择优录取的.方式进行人员的招聘、考核、通知、录取，试营业前一个月左右时间主要人员（包括质检副厨师长、各菜系主管、各档口主管）必须招聘到位，根据酒店定位方向确定各档口出品菜肴（同时完成的包括厨房的整体布局、水电、下●温州维多利亚大酒店[1999-11 至 2003-03]担任职位：厨师（印度美食、东南亚美食、意大利美食、日本料理、法式料理■ 自我评价：技能/专长语言能力： 普通话 ：标准外语水平： 厨房基础英文计算机能力： 熟练其它技能： 1，为企业建立良好的菜肴成本控制体系。2，运用五常法，目视管理，能创造好的工作环境，提高工作效率，增强员工的凝聚力。3，能对员工进行业务技能培训和理论知识培训。4，熟悉各国菜系制作工艺流程，熟悉各食品原料及食品营养学，具有一流的菜品开发能力及开发模式。5，主题西餐企划，筹建和开张经验，熟知最佳特色成功酒店经营的优劣势，有超越之思路；6，能为企业建立实行标准化生产，创建菜品开发运行机制。7，根据酒店定位，策划菜单■ 联系方式