世界粮食日，教您存粮妙方
今天是世界粮食日，今年粮食日的主题是“社会保护与农业”。从即日起至22日，同步开展全国爱粮节粮宣传周活动，旨在宣传“爱粮节粮相约你我，兴粮惠农走进万家”。我市粮食部门也开展多项主题活动，宣传粮食政策、节粮爱粮储粮常识等。
储藏不当，造成大量浪费
市粮食局政策法规科相关负责人介绍，随着生活条件的改善，不少人会认为“生活中已不缺粮”。但实际情况并非如此，目前我国每年的粮食还有一部分需要依靠进口，因此，节粮、爱粮依然十分重要。
“虽然需要通过进口来弥补，但无意间的粮食浪费依旧存在。根据国家粮食局的调查数据显示，在日常生活中，粮食浪费主要存在于粮食的消费和储藏环节。”该负责人说，一方面，每年老百姓在平时粮食消费中，浪费的粮食数量占粮食消费总量的近1/4，浪费掉的这部分粮食约为2亿人的口粮;另一方面，每年因粮食保管、储藏方式不当，造成粮食生虫、霉变等，损耗的粮食总量占粮食生产总量的近1/5。
储藏有妙招，节粮不含糊
由此看来，节粮爱粮不仅要做到“适量点餐、杜绝浪费”，更要学会科学的储粮方法。我市粮食方面专家针对日常生活中几种最为常见的粮食，给出以下选购、储粮建议。
大米
-家庭用米缸储藏大米时，要先使容器充分干燥
-量少时，可用可乐瓶装，放在干燥、通风处，避免高温、光照
-大米久存易变质，建议一次少买
-夏季购买真空包装或充氮包装大米时，开封后应尽快食用完
-防止大米生虫，可采用通风除糠或在容器中放入花椒、大蒜、橘皮等方法
-若大米已生虫，可将其放入塑料袋并扎紧口，放入冰箱冷冻48小时杀死蛀虫
-若大米霉变，不要食用
-大米并非越白越好，米粒饱满、洁净、有光泽、闻之有清新气味、纵沟较浅、掰开断面呈半透明白色的，为优质大米
面粉
-面粉吸湿力强，易受虫霉侵害，导致酸败，难以保存。建议购买小包装，未吃完的放置阴凉、通风、干燥处，避免光照、受潮
-存放温度不超过20℃
-若面粉中出现用手搓不开的小粉团，或颜色变暗，说明已变质，勿食用
-面粉也非越白越好，闻起来没有异味，摸起来有颗粒感、粗糙感的`面粉，一般是未做过手脚的正常面粉
杂粮
杂粮更易发霉变质，建议随买随吃，没吃完的应及时用塑料袋封好，放置阴凉、干燥、通风处
食用油
-高温、光照会提升食用油的氧吸收率，导致氧化酸败，因此存放要避光
-最简单的方法是按油瓶大小，用不透光的厚纸板做一个油瓶罩
-油瓶要尽可能远离火炉、暖气片等
-亚麻籽油、红花籽油、葵花籽油等不饱和脂肪酸含量比较高的食用油，每次用后要拧紧瓶盖，最好存放于冰箱中
-塑料容器因透气性强，不适合存放食用油，玻璃瓶为宜
-分装用的小油瓶最好不要长期反复使用，瓶口、盖子处的残存油已氧化，会影响新油品质