冬至是中华民族的传统节日。有北方吃饺子，南方吃汤圆的风俗。那么，台州冬至吃什么呢?有什么好的推荐吗?下面就跟着小编一起看看吧!
台州冬至吃什么
椒黄路：“硬擂圆”是标配
椒江人过冬至的习俗，和过七月半差不多。张罗一桌丰盛的菜，先祭拜祖宗，之后，全家一起吃了个团圆饭。
饭桌上至少得有八道菜，其中，硬擂圆绝对不能少。“硬擂圆”的做法：把糯米粉加水捏成圆形，就成了圆。圆煮熟之后，放在炒熟的黄豆粉上滚，这个过程就是擂。
在临海，“硬擂圆”也是过冬至的标配。
三门：麦焦、豆面、冬至圆
三门人也吃冬至圆，个头有土鸡蛋大小。其实就是实心的糯米团，外面裹着一层“红衣”。“红衣”的成分是红豆粉、糖、芝麻等。在三门，一直流传着“吃过冬至圆，就算长一岁”的说法。如果家有小孩，年龄几岁，就得吃几个冬至圆。
冬至圆、麦焦、豆面是“黄金搭档”。其中，豆面炖大白菜是绝配。此外，饭桌上还可以再添几道菜。
温岭：冬至圆大小不一
先做好圆窝，填馅，用虎口收成一尖角，再入蒸笼蒸熟，出锅后滚上一层草粉，冬至圆就不黏手、不烫手了。冬至圆的馅料五花八门，有咸虾皮、豆腐干、胡萝卜、茭白、猪肉、香葱等。
同在温岭，松门的冬至圆大如鸡蛋，石塘的`冬至圆却小如黄豆。石塘的冬至圆焯熟之后和猪油一起爆炒，也是蛮美味的。
玉环：汤圆和番粉圆是最爱
过冬至，玉环各地风俗差很多。
玉环北部，冬至吃番粉圆，皮是用番薯粉做的，馅料是咸的，主要成分有白萝卜块、猪肉块、鳗鱼干、豆腐干等。番粉圆蒸熟之后呈淡绿色，更滑更爽口。
玉环海山乡人，冬至则要吃汤圆。
仙居：菜要凑够“九大碗”
仙居冬至祭祖的菜谱里，并没有“硬擂圆”，上桌的菜必须凑够“九大碗”。
每年冬至仪式感都很强，点燃两根蜡烛和三炷香，再烧点纸钱，祭祖仪式就算是完成了。
台州冬至风俗
“冬至大如年”，老辈人才不会草率地应付这个节。台州民间对待冬至像过小年一样隆重，此时农事已闲，拜拜祖宗，一家人在一起打打牙祭，享受着一年中最长的一个夜晚，别有一番意味。
冬至夜是合家团聚的日子，出门在外的也尽量会在这天前赶回来，一些应酬也会往前或往后推，重要是一家人要在一起吃上一顿冬至夜饭。台州人认为吃了冬至夜饭就算长了一岁，称之为“添岁”。
听老人们讲，早些时候过冬至，礼节更多，最重要的活动便是冬祭，长幼咸集，敬神祀祖。台州人冬至祭祖，祭品中少不得豆腐，“若要富，冬至吃块热豆腐”。其实，冬至吃豆腐的习俗不仅在台州，在江南的许多地方都有。而若是清明祭祖，用的则是“芹菜”，“春祭芹，冬祭腐”，老话就这么说，不理解没事，照着做就是了。