小编这里总结些经营特色火锅加盟店的要素，来帮助新手度过难关。
第一、要有独具一格、人无我有的风味。
中国的火锅不仅是美食，其中蕴涵着不少先人对饮食文化的思考和改良，火锅发展到今天，我们在市场上看见的火锅美食连锁项目很多，
所以每个特色火锅加盟餐厅，都必须拥有几道特殊风味的菜肴，以吸引那些好美食的客人。这几道菜是很难让别人模仿的招牌菜，也是最容易创造利润的菜。因为美味可口的菜肴会令客人不计较价格。火锅美食连锁项目吸引消费者光临，多开发、引进口味独特的品种是必须的，例如业者可尝试我国传统中药房的独门药材配方，增加店内的`汤头品项，以吸引顾客目光。
第二、使客人感受家外之家的感觉。
尽管火锅美食连锁项目在我国的餐饮市场中至少已经经历了十多年的火热发展，但市场前景依然看好。餐饮店中聪明而热心的经营者和服务人员，都视客人如亲人，经常地和客人进行自然而亲切的接触，使客人感到亲切，将餐饮店当做第二个家，愿意常来常往。
第三、培养忠实稳固的常客。
通过和客人的认识交往和深入接触，逐渐使客人固定下来。久而久之，这些老客人就会形成一个非正式的俱乐部，成为餐眵店经久不衰的基础。
第四、提供体贴入微的服务。
对不同的客人提供别处所享受不到服务。这种体贴入微的服务，最容易念念不忘和乐于传诵。
第五、宣传自己要别出心裁。
如采用精致的小卡片，代替千篇一律的广告传单送给客。
以上介绍的经验，是提供给特色火锅加盟餐厅的投资者参考的。希望对投资者有所帮助。